La fonduta: un viaggio nel tempo tra formaggio fuso e convivialità

Dalle montagne svizzere ai salotti più chic: scopri la storia, le curiosità e il gadget perfetto per gustare la fonduta con stile!

La fonduta non è solo un piatto: è un vero e proprio rito di socializzazione, un’esperienza culinaria che scalda cuore e stomaco. Ma da dove nasce questa delizia a base di formaggio fuso? Chi l’ha inventata e perché? In questo articolo, ripercorreremo la storia della fonduta, scopriremo alcune curiosità poco conosciute e ti presenteremo un gadget perfetto per diventare il re, o la regina, della fonduta!

Casa e Living Accessori Cucina

fonduta au chocolat — Un esempio di fonduta “au chocolat”

Origini della fonduta: chi ha avuto l’idea geniale?

Se pensavi che la fonduta fosse una recente invenzione per combattere il freddo invernale, sappi che ti sbagli! Le sue origini risalgono addirittura all’epoca medievale.

Le prime testimonianze scritte sulla fonduta si trovano in Svizzera e in Savoia, tra il XIII e il XV secolo. I pastori, per conservare il formaggio più a lungo, lo facevano sciogliere e lo mescolavano con vino bianco ed erbe aromatiche. Questo piatto non solo era nutriente, ma permetteva anche di riciclare il formaggio stagionato che altrimenti sarebbe diventato immangiabile. Insomma, la fonduta è nata come soluzione anti-spreco, molto prima che diventasse una moda!

Fonduta in giro per il mondo

Pensavi che esistesse solo la classica fonduta al formaggio? Niente di più sbagliato! Ecco alcune varianti famose in tutto il mondo:

Fonduta svizzera: la più conosciuta, a base di formaggi come Gruyère ed Emmental, sciolti con vino bianco e serviti con pane.
Fonduta valdostana: simile alla svizzera, ma con Fontina e spesso arricchita con latte e tuorlo d’uovo.
Fondue bourguignonne: qui il formaggio non c’entra! Si tratta di carne tagliata a cubetti e fritta in olio bollente, accompagnata da salse.
Fondue au chocolat: perfetta per i golosi, prevede cioccolato fuso in cui intingere frutta, biscotti e marshmallow.

Chi l’avrebbe detto che la fonduta potesse avere così tante declinazioni?

Curiosità sulla fonduta

Se pensi di sapere tutto sulla fonduta, aspetta di leggere queste chicche:

Regola d’oro svizzera: se fai cadere il pane nel formaggio, devi pagare pegno! Nei gruppi di amici svizzeri, chi perde il pezzo di pane spesso deve offrire un giro di bevande o cantare una canzone.
Il segreto della fonduta perfetta: mai usare formaggi troppo giovani! La fonduta perfetta si ottiene con formaggi stagionati che si sciolgono uniformemente senza diventare gommosi.
La tradizione della “corona”: quando la fonduta sta per finire, si lascia sul fondo un sottile strato di formaggio croccante, chiamato “corona”, che viene staccato con cura e gustato come prelibatezza finale.
Il festival della fonduta: in Svizzera e in Francia si tengono eventi annuali dedicati alla fonduta, con competizioni tra chef e degustazioni infinite.

Come organizzare la serata fonduta perfetta

Ora che conosci tutto sulla fonduta, ecco qualche dritta per organizzare una serata indimenticabile:

Scegli il formaggio giusto: Gruyère, Fontina, Emmental… opta per una combinazione che si sciolga facilmente.
Il pane conta! Niente pane morbido che si sfalda: meglio una baguette croccante o pane di segale.
Vino bianco a volontà: serve per la preparazione, ma anche per accompagnare la cena.
Crea l’atmosfera giusta: luci soffuse, musica rilassante e un buon set per fonduta faranno la differenza.

Promo77: il set fonduta perfetto per te!

Ora che hai l’acquolina in bocca, manca solo una cosa: il giusto set per fonduta! Da Promo77, abbiamo il gadget perfetto per ogni amante della fonduta: un elegante set fonduta in ceramica da 300 ml, perfetto per ogni occasione e completamente personalizzabile con il tuo logo o un messaggio speciale.